L-valinas
Įvadas
L-valinas yra šakotos grandinės aminorūgštis, kurios gyvūno organizmas pats negali susintetinti. Kad patenkintų mitybos poreikius, ji turi būti gaunama su dienos racionu, todėl tai yra nepakeičiama aminorūgštis. Aminorūgštys yra pagrindiniai baltymų sintezės struktūriniai vienetai, kitų metabolizmui reikalingų aminų pirmtakai ir yra nepakeičiamos gyvybei medžiagos. Šiuo metu yra žinomos nuo 20 iki 30 aminorūgščių, kai kurios iš jų gali būti susintetintos žmogaus organizme ir vadinamos nepakeičiamomis aminorūgštimis, o kai kurios negali būti susintetintos žmogaus organizme ir turi būti papildytos iš išorės, vadinamos nepakeičiamomis aminorūgštimis.
Cheminės savybės
L-valinas taip pat žinomas kaip 2-amino-3-metilsviesto rūgštis, kurios cheminė formulė yra C5H11NO2. Balti monoklininiai kristalai arba kristaliniai milteliai, kurie pervalomi vandeniniu etanolio tirpalu, yra bespalviai, plokštelės formos arba žvynuoti kristalai. Bekvapis ir turi ypatingą kartų skonį. Lydymosi temperatūra yra apie 315 ℃ (Chemicalbook). Jis lengvai tirpsta vandenyje, vandeninis tirpalas yra rūgštus, o 5 % vandeninio tirpalo pH vertė yra 5,5–7,0. Beveik netirpsta etanolyje ir eteryje. Atsparus karščiui, šviesai ir orui. Jį sunku atskirti nuo leucino.
NAUDOJIMAS
L-valinas yra nepakeičiama aminorūgštis žmogaus organizmui, naudojama biocheminiuose tyrimuose, audinių kultūros terpės ruošime ir aminorūgščių vaistuose. Maistinis tonikas gali būti naudojamas kaip pagrindinis aminorūgščių infuzijų ir išsamių amoniako cheminių knygų pagrindu pagamintų rūgščių preparatų komponentas. L-valinas yra viena iš trijų šakotos grandinės aminorūgščių. Tai nepakeičiama aminorūgštis, galinti gydyti kepenų nepakankamumą ir centrinės nervų sistemos sutrikimus.
