VITAMINAS B2
Įvadas
Vitaminas B2, taip pat žinomas kaip riboflavinas. Tai vandenyje tirpus vitaminas, kurio žmogaus organizmas negali pats sintetinti ir turi būti gaunamas su maistu. Jis yra būtinas normaliai žmogaus organizmo fiziologinei funkcijai ir medžiagų apykaitai palaikyti. Vitaminas B2 dalyvauja normaliame ląstelių augime, skatina žaizdų gijimą, stiprina nagus ir plaukus, taip pat yra svarbus kofermentų komponentas. Jis dalyvauja anglies junginių, baltymų ir riebalų maistinių medžiagų sintezėje ir metabolizme, taip pat raudonųjų kraujo kūnelių sudėtyje ir geležies transportavime, o tai padeda išvengti. Jis gydo geležies stokos anemiją ir turi tam tikrą antihipertenzinį poveikį.
Cheminės savybės
Geltoni arba oranžinės geltonos spalvos kristaliniai milteliai, šiek tiek kvapnūs ir šiek tiek kartus. Lydymosi temperatūra 280 °C (skilimas). Lengvai tirpsta šarminiame tirpale ir natrio chlorido tirpale, šiek tiek tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje..Vandeninis tirpalas yra gelsvai žalias, o sotus vandeninis tirpalas yra neutralus. Jis pasižymi geru atsparumu karščiui ir rūgštims. Lengvai pažeidžiamas šarminiame tirpale arba veikiamas ultravioletinių spindulių, taip pat nestabilus reduktoriams.
Fiziologinė funkcija ir poveikis
Vitaminas B2 (riboflavinas) yra vandenyje tirpus vitaminas, lengvai virškinamas ir pasisavinamas. Išskiriamas kiekis didėja arba mažėja priklausomai nuo organizmo poreikių ir gali svyruoti nuo baltymų netekimo laipsnio; jis nesikaupia organizme, todėl dažnai papildomai vartojamas su maistu arba maisto papildais. Skirtingai nuo vitamino B1, vitaminas B2 yra atsparus karščiui, rūgštims ir oksidacijai. Kliniškai vitamino B2 tabletės naudojamos vitamino B2 trūkumui išvengti ir gydyti..
